Kurkum on Aasiast pärit juurvili, mida on kasutatud aastatuhandeid. See on tuntud oma iseloomuliku kuldse tooni poolest, mis annab karrile ja sinepile nende erksa värvuse. Sajandeid on see iidne vürts olnud populaarne maitsestamisel, toiduvalmistamisel ja tekstiilide värvimisel. Kuid kurkumit on meditsiinilistel eesmärkidel kasutatud juba peaaegu 4000 aastat. Traditsioonilises India ajurveeda meditsiinis on seda pikka aega kasutatud terviseprobleemide, näiteks nahaprobleemide, allergiate ja liigesevalude raviks.