Raud on oluline mineraal, millel on hea tervise säilitamisel ülioluline roll. Selle olulisust ei saa üle hinnata, kuna see on hemoglobiini vajalik komponent – ​​see on oluline valk, mis toimib meie vereringes hapnikukandjana. See teeb rauast nurgakivi meie keha võimes tarnida elutähtsat hapnikku, mida kõik meie rakud vajavad arenemiseks. Kuid raud ei piirdu ainult hapnikukandjana olemisega; see mängib olulist rolli ka paljudes teistes bioloogilistes protsessides meie kehas. See on oluline energia tootmiseks, immuunsüsteemi toimimiseks ning toetab tervet kasvu ja arengut. Kahjuks kannatab märkimisväärne osa elanikkonnast rauapuuduse all, mis on seisund, mille korral kehal ei ole piisavalt rauda oma vajaduste rahuldamiseks. Rauapuudusel võivad olla tõsised tervisemõjud ja see võib viia selliste seisunditeni nagu rauapuudusaneemia, kus punaste vereliblede arv ja hemoglobiini hulk veres langevad alla normi.